"Masserie e dimore, abilmente recuperate e riportate a essere strutture di eccellenza sul territorio salentino sono il segno della capacità della nostra terra di reinventarsi, di creare opportunità di lavoro, di valorizzare la quotidianità delle nostre comunità!

Oggi quei luoghi tornano a vivere, tornano ad accogliere, tornano a custodire esperienze.

Oggi sono quel valore aggiunto di cui la politica imprenditoriale e turistica della nostra terra aveva bisogno"